Fagioli del Purgatorio Biologici Kg. 0,5

Si tratta di un fagiolo piccolo, bianco, con buccia finissima e facilmente digeribile, ricco di proteine, amido, fibre e sali minerali, ma povero di grassi. Grazie alla sua delicatezza, cuoce facilmente senza disfarsi e si presta sia alla cucina semplice che a preparazioni gourmet. Ideali per zuppe, minestre, insalate di legumi e contorni, sono un ingrediente prezioso per una cucina genuina, semplice e ricca di gusto. Viene coltivato nel Comune di Amatrice dall’azienda agricola biologica “San Giorgio in Bio” in piccoli appezzamenti di montagna con coltivazione ancora artigianale e raccolta manuale. Piccoli, chiari e versatili: i nostri fagioli bianchi biologici raccontano il legame con una terra ricca di sapori e tradizioni gastronomiche.