🥓意式風乾牛 Bresaola I.G.P. Sliced 70gr

意式風乾牛 Bresaola I.G.P. Sliced 70gr Bresaola (布雷紹拉) 中文是布雷紹拉風乾牛肉或義式風乾牛肉，它是源自義大利北部、用牛臀肉製作、經鹽醃和香料調味後長時間風乾的低脂熟成肉品，通常切薄片作為開胃菜、冷盤食用，口感滑順、風味獨特。 關鍵特點 阿爾卑斯山谷天然風乾： 受 IGP（地理標誌保護）認證，必須喺意大利 Lombardy 區嘅 Sondrio 省（Valtellina 山谷）製造。當地清涼乾爽嘅山風造就咗佢獨特嘅熟成環境。 原料：精選牛臀肉 (牛腿肉)。 製作：鹽醃、香料（如丁香、肉桂、肉豆蔻）調味，然後在通風環境中風乾數週至數月。 口感：質地柔軟、滑順，帶有嚼勁。 風味：味道鮮美、略帶甜味和香料香氣。 食用方式：切成極薄的片，常搭配橄欖油、檸檬汁、帕瑪森乳酪、芝麻葉等，作為冷盤或沙拉。 常用別名： 布雷紹拉風乾牛肉 義式風乾牛肉 瓦特里納風乾牛肉火腿 (特指有地理標誌保護的產品) 牛臀肉生火腿 Cured Beef —— Corte Buona 係意大利肉食大廠 Cremonini 集團旗下的地道冷盤品牌，總部設喺 Lombardy 區嘅 Gazoldo degli Ippoliti，成立於 1990 年代初。 [ Cold Cut 火腿系列 ]