エチオピア グジ アナソラ G1 ナチュラル（深煎り）200g

スパイシーさの中にダークチェリーのコクと甘み。蒸留酒のような「大人のコーヒー」 アナソラ・ウォッシングステーション エチオピア・オロミア州、グジ北西部のシャキッソ郡。標高1,900mのアナソラ集落に位置するウォッシングステーション（精製所）です。 グジは、オロモ族にちなんで名付けられた地域で、古くは「シダモ・グジ」として知られていました。緑豊かな森林帯に囲まれ、火山性の肥沃な土壌、複雑な地形による微気候、そして日中の大きな寒暖差という、コーヒー栽培にとって非常に豊かな環境を有しています。近年、グジが単独のコーヒー産地としてカテゴライズされたことで、生産者たちのモチベーションも高まり、活気にあふれる注目のエリアです。 「グレード1」へのこだわり 5.2ヘクタールの敷地に、12基の発酵槽と280台ものアフリカンベッド（乾燥棚）を完備。収穫期には、周辺に暮らす300軒強の小規模農家から毎日新鮮なチェリーが運び込まれます。 アナソラ・ウォッシングステーションでは、最高規格である「グレード1」のコーヒー生産を掲げています。ナチュラルプロセスにおいては、運び込まれたチェリーをさらに厳しく再選別し、熟度の高いチェリーのみを使用。テーブル番号が振られたアフリカンベッドで薄く広げられ、攪拌と選別を繰り返しながら、約3週間かけて理想的な水分値へと丁寧に仕上げられます。 輸出業者「TRACON TRADING（トラコントレーディング）」 本ロットの輸出を手掛けるトラコントレーディングは、エチオピアのコーヒー業界を牽引する優良企業です。 エチオピア国内に6つのウォッシングステーションを構え、一部地域では環境に配慮した施設を運営。品質の向上や各種認証の取得に力を入れ、持続可能で高品質なコーヒー生産を目指しています。 近年では、最高品質の証である「Cup of Excellence (COE)」も受賞。世界中のスペシャルティコーヒー市場へ、エチオピアの誇る素晴らしいコーヒーを届け続けています。 コーヒーの味わい ダークチェリーを思わせる深みのある甘さ、スパイシーな香りが特徴です。 苦さは穏やかで、蒸留酒のような香りとドライで長い余韻を楽しめる「大人のコーヒー」。 時間をかけてゆっくりとお召し上がりください。 コーヒー豆の産地について 国 エチオピア エリア オロミア州 グジ ゾーン シャキッソ郡 アナソラ集落 標高 1,900m 生産者 周辺の約300軒の小規模農家 アナソラ・ウォッシングステーション 精製処理 ナチュラル 品種 エチオピア在来種 商品詳細 焙煎度合い 心地よい苦み（深煎り） 内容量 200g 賞味期限 販売日より1ヶ月 ※消費税は全て商品代金に含めて表示しています。