Cannonau di Sardegna rosato Doc <br> Ros’Aresta

DENOMINAZIONE: DOC COLORE: Rosa Tenue. VITIGNO: Cannonau VINIFICAZIONE: Pigiato e diraspato, successivamente avviata la macerazione pre-fermentativa a freddo per 48 ore. In seguito si avvia la fermentazione che ha una durata di circa 10/12 giorni. ALCOOL: 12,5% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C. PROFUMO: Intenso, caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi con lievi note agrumate che ricordano il pompelmo rosa. SAPORE: secco, con una nota acidula che dona freschezza e ben bilanciata dalla struttura del vino. Deciso e avvolgente con un bel finale moderatamente sapido. ABBINAMENTI: Si abbina ad aperitivi, antipasti di pesce, carni bianche e formaggi molli.