Jum Rice Chokka panja (জুমের চাল ছক্কা পাঞ্জা)

🌿 পাহাড়ের জুমের ঐতিহ্য, ছক্কা পাঞ্জা চাল! 🍚 চেনা চালের বাইরে এবার পরিচিত হোন পাহাড়ের জুমে চাষ হওয়া ঐতিহ্যবাহী ছক্কা পাঞ্জা চালের সঙ্গে। ⛰️ পাহাড়ের জুমচাষের ঐতিহ্যবাহী চাল 🌾 নিজস্ব বৈশিষ্ট্যের আতপ চাল 🍚 প্রতিদিনের খাবারে দেশি চালের স্বাদ ❤️ দেশি পণ্যের প্রতি ভালোবাসা ও ঐতিহ্যের বন্ধন -এই ধানের চালের গুঁড়া অন্যান্য চালের গুঁড়া থেকে নরম হয়। -চালের গুঁড়া দিয়ে সব ধরনের পিঠা তৈরি করা যায়। ক্ষির, পায়েস, ভাপা পিঠা, মুখশালা, চিতই, ভেজানো পিঠা, পাটিসাপটা পিঠা, চোক্ষা পিঠা ইত্যাদি তৈরি করা যায়। -ভাত হিসেবেও বিন্নি ধানের চাহিদা রয়েছে। স্বাদ ও গন্ধের জন্য বিন্নি চাল বিখ্যাত। – বিন্নি আতপ চালের আঠালো ভাত খুবই সুস্বাদু। এর রয়েছে ঔষুধি গুণও। আমাশয় সারাতে অনেকে খান এ চালের ভাত। এ চাল সিদ্ধ করতে হয় না বলে তাতে খাদ্যের গুণগত মান বেশি থাকে। আপনার প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় যোগ করুন দেশি চালের বৈচিত্র্য। নতুন স্বাদ ও ঐতিহ্যকে আপন করে নিন লালচালের সঙ্গে।