Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2024 BIO

Der Kaiserstuhl ist die wärmste Weinlandschaft Deutschlands, ein erloschener Vulkan in der Oberrheinebene mit Löss auf den Hängen und Vulkangestein darunter. Franz Keller aus Oberbergen hat den Spätburgunder dort zu dem gemacht, was er heute ist: ein Rotwein, der sich nicht mehr hinter Burgund verstecken muss und der von Kritikern längst so gehandelt wird. Vom Löss ist der Gutswein der Roten, Trauben von den Lössböden rund um die Kellerschen Weinberge. Löss speichert Wasser und Wärme, das ergibt Spätburgunder mit weicher Frucht und rundem Körper. Der Jahrgang 2024 war kühler als die Vorgänger, zwölfeinhalb Prozent Alkohol zeigen das. Biozertifiziert seit Jahren. Im Glas helles Rubin, in der Nase Kirsche, rote Johannisbeere, ein Hauch Waldboden und etwas Holzwürze, am Gaumen saftig, mit weichem Tannin und frischer Säure. Ein Spätburgunder für jeden Tag, der zu Flammkuchen mit Speck, gebratenem Geflügel oder einer Pilzpfanne passt. Leicht gekühlt öffnen, so zeigt er die Frucht am besten. Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.