Malenchini Bruzzico

La Bodega Malenchini está ubicada en la histórica Villa Medicea di Lilliano, en las colinas de Chianti Colli Fiorentini, a solo 15 minutos de Florencia. Esta finca familiar, con más de 190 años de tradición, ha sido testigo de generaciones dedicadas a la elaboración de vinos excepcionales. Desde 1830, la familia Malenchini ha cuidado con pasión sus viñedos, produciendo vinos que expresan la esencia del terroir toscano. Este vino proviene de una mezcla de Cabernet Sauvignon (50%) y Sangiovese (50%) de viñedos con más de veinte años de antigüedad. Los viñedos crecen en un suelo arcilloso y están plantados a una altitud de 200-300 metros sobre el nivel del mar. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero a una temperatura controlada de 28 °C. El período de maceración con los hollejos es de aproximadamente 18 días, durante los cuales se alternan remontados y délestages. La crianza en madera se lleva a cabo durante unos 16 meses y también se realiza por separado: el Sangiovese envejece en barricas de roble de 20 hectolitros, mientras que el Cabernet Sauvignon lo hace en barricas de primer y segundo uso con tostado medio. Tras el embotellado, el vino continúa su crianza en botella durante aproximadamente 12 meses. País: Italia Bodega: Malenchini Región: Toscana IGT Cepa: Sangiovese 50% Cabernet Sauvignon 50%