La Viña de Ayer Albillo Real
La Viña de Ayer Albillo Real es un vino blanco de la D.O.P. Cebreros elaborado por Soto y Manrique a partir de uva albillo real procedente de viñedos viejos. Fermenta con levaduras autóctonas y con sus pieles en depósitos de hormigón, lo que aporta mayor complejidad y carácter. Tras la fermentación, el vino se prensa y limpia para pasar a una crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable .
Specifications
- Tipo de Vino
- Blanco
- Bodega
- Soto y Manrique
- Variedad Principal
- Albillo
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.
75%