法式迷你水果塔盛宴 | French Petit Fruit Tart Feast

《法式甜點創作課程》 法式迷你水果塔盛宴 French Petit Fruit Tart Feast 上課時間：約 3 小時 Duration：Around 3 hours -------- 甜點不只是甜。 它是季節、香氣與手作的溫度。 這一盤迷你法式水果塔 把法式甜點店櫥窗的精緻，縮成剛好一口的幸福。 草莓的清甜、藍莓的微酸、 青提與芒果的果香， 配上滑順的卡士醬與酥脆法式塔殼， 每一款都是不同層次的小宇宙。 在課程中，我會帶你一步一步完成： ✿ 法式香脆甜塔麵團 ✿加入乳酪製作的輕盈版吉士醬 ✿酸香雙重檸檬醬 ✿橙香朱古力軟心醬 ✿柚子花茶果凍 ✿水果擺盤與甜點店級裝飾技巧 ✿迷你塔商品化製作與保存技巧 讓甜點不只是好吃， 更可以優雅地被帶走、被分享、甚至成為你的作品。 如果你也喜歡這種 「小小一顆卻很精緻」的甜點 這堂課會很適合你。 一起做出一盤 像法國甜點店櫥窗一樣的迷你水果塔吧。 ---------- 注意事項／Remarks： - *所有課堂一經報名不能取消或改期，敬請留意。如因事未能出席可自行找家人或朋友代為出席，請預早通知教室以便安排。 *All bookings are are non-refundable and rescheduling. Seats are available to switch to your friends or family by yourself if you are not available to attend the class, please contact us in advance. - *課堂過程中不准錄影錄音。 *Video and audio recording are prohibited during class. - *部分程序將會由學員一同製作或由導師示範。 *Particular procedures will be proceeded by participants as team or demonstrated by Instructor - *課程主要以廣東話教授並提供中文食譜，如學員需要以其他語言指導或其他語言食譜，需預早向我們查詢。 *All classes and recipes are instructed in Chinese, english version recipe is by enquiry. - *由於水果/材料當造季節不同，導師或會轉換其他水果/材料作為餡料，敬請留意。 *Please note that due to different season, instructor may use other ingredients or fruit for filling without further notice. -------- 每班人數：8-10人 8-10 participants - 每位可帶走9件迷你水果塔 9pcs of Petite Tarts/ participant -------- 包裝盒／Packaging： 建議同學自備環保袋帶走包裝盒。 同學可自備不少於 8”闊 x 8”長 x 4”深的保鮮盒。 教室也有提供一次性包裝用品給同學購買。 We are trying to cut down on the amount of single use packaging materials. Participants are encouraged to bring along reusable packing box. Recommend box size : 8” width x 8” length x 4” depth --------