Fermentados y Probióticos Naturales

En esta clase práctica aprenderás técnicas y alternativas de fermentación de diferentes tipos de alimentos. Además de comprender sus distintos procesos y posibilidades, sustratos, organismos participantes y producto, a través de una técnica segura y de larga duración La cultura moderna nos ha llevado a cada vez más a cuidarnos a tal extremo de volvernos más limpio, pero irónicamente más susceptible a enfermedades, alergias, produciendo una inmunidad reactiva frente a la más mínima polución.