TORTABURKOLÓK

Mit tanulsz? 65 oldal! Hogyan és mivel érdemes a tortát burkolni. Kicsi, nagy, extrém magas torta burkolása. Burkoló mennyiségek különböző tortákhoz Ganache átváltás -ezt imádni fogod! -ét, tej és fehér csokoládéhoz is mennyiségekkel Ganache készítés, receptekkel Ganache ízestés Hogyan lesz fehér a burkoló? Hogyan lesz igazán telt, mély színe a burkolónakM -fekete, zöld, piros- Burkoló bakik és javításuk RECEPTJEIM! – hibrid- ezt nagyon szeretik a tanulóim a mesterkurzusban -satin- imádják, mert selymes, gyorsan köt -svájci vajkrém TORTA RECEPTEM – xbox torta receptúra : kakaós piskóta, karanell morzsa, pastillage, karamell cremeux, sárgabarack dzsem, satin burkoló A pdf a sikeres fizetés után azonnal letölthető! Mit kapsz az e-mailben? Letölthető recept PDF formátumban Hibalehetőségek és javításuk Stabil, jól működő technikai megoldások A cél: látványos, igényes, cukrászdai hatású végeredmény — otthoni környezetben is.