Cuchillo deshuesador profesional Victorinox Fibrox Dual Grip

El cuchillo Victorinox 5.6613.15D es un cuchillo deshuesador profesional diseñado para trabajos precisos en carne, aves y pescados. Pertenece a la línea Fibrox Dual Grip de Victorinox, reconocida mundialmente en cocinas profesionales y carnicerías por su ergonomía, seguridad y excelente rendimiento de corte. El modelo 5.6613.15D incorpora una hoja angosta, curva y flexible de 15 cm, ideal para seguir el contorno de huesos y articulaciones con gran precisión. Su mango ergonómico Fibrox Dual Grip ofrece un agarre firme incluso en ambientes húmedos o grasosos, reduciendo la fatiga durante jornadas largas de trabajo. Está pensado para un uso intensivo profesional en cocinas, carnicerías y procesamiento de carnes. Características: Marca: Victorinox Modelo: 5.6613.15D Tipo: Cuchillo deshuesador / boning knife Longitud de hoja: 15 cm / 6” Hoja curva y flexible Acero inoxidable de alta resistencia Mango Fibrox Dual Grip antideslizante Diseño ergonómico de doble componente (PP + TPE) Excelente control y precisión Apto para lavavajillas Certificación NSF para uso profesional Fabricado en Suiza Peso aproximado: 90 g ¿Para quién es este producto? Este cuchillo es ideal para: Carniceros profesionales Chefs especializados en carnes Cocinas industriales Procesamiento de aves y pescado Restaurantes y parrillas Usuarios que requieren precisión al separar carne del hueso También es una excelente opción para aficionados avanzados que buscan un cuchillo profesional cómodo y durable. Recomendaciones de uso: Ideal para deshuesar pollo, res, cerdo y pescado Utilizar siempre sobre tablas adecuadas de madera o polietileno Mantener el filo con chaira o afilado profesional periódico Lavar y secar después de cada uso para prolongar su vida útil Evitar usarlo para cortar huesos duros o congelados Origen de la marca: Victorinox fue fundada en Suiza en 1884 por Karl Elsener y es reconocida mundialmente por sus cuchillos profesionales y las emblemáticas navajas suizas. La línea Fibrox se ha convertido en una referencia global en gastronomía y carnicería gracias a su combinación de ergonomía, durabilidad y excelente relación calidad-precio.