Hades – Whiskey・ウイスキー

🥃 ハデス ウイスキー酵母 Hades – Whiskey Yeast 穀物由来の発酵に適したウイスキー用酵母。ノンジアスタティック特性を持ち、複雑で深みのあるフレーバープロファイルを形成します。醸造と蒸留の両方に対応可能で、用途の広い酵母です。必要に応じて外部酵素の併用にも適しています。 特徴 発酵特性：ノンジアスタティックで安定した発酵性能 アロマ＆フレーバー：複雑で深みのある風味プロファイル 温度帯：25〜35°C フロック性・減糖率：安定した発酵でしっかりと発酵完了 アルコール耐性：最大 16% ABV 窒素要求量：中 使用量：70〜100 g/hl おすすめスタイル ウイスキー（穀物ベース） 🥃 Hades – Whiskey Yeast Hades is a non-diastatic distillers yeast suited for grain-based whiskey production. It delivers a complex and layered flavor profile while offering flexibility for both brewing and distilling operations. The strain may benefit from the addition of exogenous enzymes where required. Key Features Fermentation Profile: Non-diastatic with stable fermentation performance Aroma & Flavor: Complex and layered flavor profile Temperature Range: 25–35°C Flocculation & Attenuation: Reliable fermentation with complete attenuation Alcohol Tolerance: Up to 16% ABV Nitrogen Demand: Medium Dosage: 70–100 g/hL Recommended Styles Whiskey (Grain-Based)