Primitivo Manduria Riserva Piano Chiuso 2019, 75cl

🇩🇪 Deutsch Charakter Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit Granattönen. Sehr komplex in der Nase mit Anklängen von Waldbeeren, Kirschwasser, Veilchen und Farn, schwarzem Pfeffer und Nelken mit einem Boden aus Graphit und Kakaopulver; umrandet mit einer balsamischen Note. Kraft und Eleganz eifern in diesem Wein um die Wette. Frische und Geschmeidigkeit tragen zum fantastischen Trinkspass bei, während die Tannine sanft eingebunden sind und in einem schier endlosen Finale gipfeln. Terroir Rote Erde mit organischen Substanzen, Kalksteinböden. Vinifikation / Ausbau Vinifikation erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit längerem Kontakt auf den Schalen. Ausbau in grossen Eichenfässern für mindestens neun Monate und weitere sechs Monate in der Flasche. Kommt jeweils erst drei Jahre nach der Ernte auf den Markt. Steckbrief Herkunft: Italien, Manduria (Apulien) Jahrgang: 2019 Rebsorte: Primitivo Alkohol: 16% Trinktemperatur: 16–18°C Lagerfähigkeit: bis 2030 Gebinde: Karton 6er Passt zu: Lasagne, Pasta, gereiftem Käse, Wild, Schmorgerichten, Pilzen Allergiker-Info: enthält Sulfite 🇫🇷 Français Caractère Rouge rubis profond et lumineux aux reflets grenat. Nez très complexe avec des notes de fruits des bois, de kirsch, de violette et de fougère, de poivre noir et de clou de girofle, sur un fond de graphite et de poudre de cacao, le tout souligné d'une touche balsamique. Force et élégance se disputent la vedette dans ce vin. La fraîcheur et la souplesse contribuent à un plaisir de dégustation fantastique, tandis que les tanins sont finement intégrés et culminent dans une finale quasi interminable. Terroir Terres rouges riches en matières organiques, sols calcaires. Vinification / Élevage Vinification à température contrôlée avec un long contact sur les peaux. Élevage en grands fûts de chêne pendant au moins neuf mois, suivi de six mois supplémentaires en bouteille. Le vin n'est mis sur le marché que trois ans après la récolte. Fiche technique Origine : Italie, Manduria (Pouilles) Millésime : 2019 Cépage : Primitivo Alcool : 16% Température de service : 16–18°C Potentiel de garde : jusqu'en 2030 Conditionnement : Carton de 6 Accords mets-vins : Lasagnes, pâtes, fromages affinés, gibier, plats braisés, champignons Info allergènes : contient des sulfites 🇮🇹 Italiano Carattere Rosso rubino profondo e luminoso con riflessi granato. Naso molto complesso con sentori di frutti di bosco, kirsch, violetta e felce, pepe nero e chiodi di garofano su un fondo di grafite e cacao in polvere, il tutto avvolto da una nota balsamica. Forza ed eleganza si contendono la scena in questo vino. Freschezza e morbidezza contribuiscono a un fantastico piacere di beva, mentre i tannini sono finemente integrati e culminano in un finale pressoché interminabile. Terroir Terra rossa ricca di sostanze organiche, suoli calcarei. Vinificazione / Affinamento Vinificazione a temperatura controllata con prolungato contatto sulle bucce. Affinamento in grandi botti di rovere per almeno nove mesi e ulteriori sei mesi in bottiglia. Il vino viene commercializzato solo tre anni dopo la vendemmia. Scheda tecnica Origine: Italia, Manduria (Puglia) Annata: 2019 Vitigno: Primitivo Alcol: 16% Temperatura di servizio: 16–18°C Potenziale di invecchiamento: fino al 2030 Confezione: Cartone da 6 Abbinamenti: Lasagne, pasta, formaggi stagionati, selvaggina, brasati, funghi Info allergeni: contiene solfiti