PUR'TERROIR FRUITE OPULENT - PIC SAINT LOUP - 2023 - ROUGE

Millésime : 2023 Alcool : 14%vol. Cépage : Syrah 60%, Grenache 37%, Mourvèdre 3% • Rendement:36hl/ha • Sol:Dominante de marnes calcaire et éboulis calcaire profonds • Élevage : cuve ciment 80% et demi-muids 20% durant 12 mois puis 8 mois de vieillissement en bouteille Description : Ce Pic Saint Loup est élaboré par Pascal CHATONNET avec Frédéric Mézy sur le site du Clos des Augustins à Saint Mathieu de Tréviers. Un vin qui séduit dés les premiers instants avec une robe profonde, d’un rouge grenat intense aux reflets violacés, promesse d’une belle concentration et témoin de la pureté de son terroir. Un vin à l’assemblage typique de la région : Syrah majoritaire, Grenache, Mourvèdre ; cépages issus de différents terroirs de l’appellation et parfaitement intégrés grâce à un élevage délicat. La promesse du vin est clairement affichée : Fruité et Opulent. Ce vin incarne parfaitement l’élégance solaire de ce vin rouge du Pic Saint Loup 2023,c’est-à-dire généreux,expressif et racé en demeurant très accessible. Au nez, c’est un véritable bouquet méditerranéen qui s’offre à vous : cassis mûr,cerise noire confite,et prune juteuse, relevés de subtiles notes de garrigue, de réglisse et de poivre noir. Une expression aromatique riche et généreuse, typique de son terroir baigné de soleil et de fraîcheur En bouche, l’attaque est ample,veloutée, immédiatement enveloppante. La Syrah apporte structure et épices, le Grenache offre sa rondeur et ses fruits rouges gorgés de soleil, tandis que le Mourvèdre signe la finale d’une touche sauvage et persistante. L’ensemble est opulent sans excès, soutenu par des tanins fins et parfaitement fondus, avec une belle fraîcheur qui équilibre l’intensité. Ce vin accompagnera parfaitement les moments de partage simples et conviviaux ou plus gastronomiques en sublimant à merveille une côte de bœuf grillée, un tajine d’agneau aux pruneaux ou un plateau de fromages affinés.