Viola Odorata 2022

Élaborée à partir de Pinot Noir de vieilles vignes, cette cuvée tire son élégance et sa structure complexe d'une vinification soignée. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont fermentés entiers et élevés en fûts de chêne, accentuant des arômes subtils de fruits rouges et de notes boisées. Avec ses tanins fondus et son acidité modérée, ce vin se distingue par une fraîcheur charnue et une finale persistante. Idéalement servi à 15-16°C pour révéler ses nuances aromatiques.