Pago de los abuelos – Saturno 2022

Variedad: 100% Mencía D.O.: Bierzo Grado: 13.5% vol. Es un vino tinto de Mencía muy diferenciado, presenta una cereza intensa, aromas de finas frutas silvestres, con algunos matices con herbáceos y balsámicos, y un paso fresco, amplio, equilibrado y persistente, es un vino para disfrutar. VIÑEDO Y ELABORACIÓN Viñedo: Saturno de 20% de inclinación, cara sur. Altitud 560 mts. Edad: 1904. Suelo: Calizo. Cosecha: 2022 Vinificación: Fermentación alcohólica y maloláctica en troncocónicos de madera abiertos. Envejecimiento: 5 meses en troncocónicos de madera abiertos. Maridaje: Platos de carne: Un buen corte de carne de cerdo, como lomo o solomillo, preparado a la parrilla o en salsa. Platos de caza: como el ciervo o el jabalí en guisos o estofados. Platos de quesos: Los quesos suaves y cremosos, como el queso brie, Platos de pasta: Una pasta con salsa de tomate y carne de res o cerdo, o una lasaña de carne. Platos de embutidos: Los embutidos ibéricos, como el jamón serrano o chorizo. Presentación: Botella de 750 ml. Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.