Artizanul 0M — Făină Manitoba Tip 0-M W400 | 25kg

Pentru cozonacul și panettone care impresionează. Artizanul 0M (Manitoba) e cea mai puternică făină din gama noastră — făcută pentru aluaturile bogate, cu mult unt și ouă.Susține fermentări foarte lungi (peste 48h) fără să-și piardă structura. Cozonac pufos, panettone înalt, brioșe și croissante care cresc frumos și rămân aerate zile întregi.Pentru cunoscători: forță maximă W400 — absorbție mare, structură stabilă la aluaturi îmbogățite. Produsă în Italia după specificațiile noastre.Perfectă pentru: cozonac · panettone · brioșe · croissanteSac de 25 kg — alegerea economică pentru cei care coc des și pentru profesioniști.