Lievito secco Fermentis SafCider AS-2 - g 5

Confezione di Lievito secco Safcider AS-2 - g 5 Per sidro secco o dolce con un profilo aromatico fresco, note di frutta cotta e una bocca dolce e rotonda (10 - 20 g/hl per la prima fermentazione). - Eccellente resistenza alla sedimentazione anche con il suo fenotipo sensibile al killer - Cinetica regolare - Ampio spettro di temperature di fermentazione: 10-30 ° C (50-86 ° F) - Requisiti di azoto molto bassi: rapporto YAN ** (mg / L) / zucchero (g / L)> 0,7 - Ottima assimilazione del fruttosio - Livello massimo di SO2 iniziale raccomandato: 125 mg / L - Elevato consumo di acido malico (fino a 1,5 g / L) - Produttore medio di 2-feniletanolo e isoamil acetato. Le note amiliche possono essere migliorate soprattutto quando YAN / Zucchero> 1 Codice: MAT0876 Ingredienti Lievito (Saccharomyces bayanus), emulsionante: sorbitano monostearato (E491) Peso in Grammi 6 Stile Speciale Temperatura C° 10-30 Flocculazione Alta Quantità consigliata 10 - 20 g/hl per la prima fermentazione