Guji Alaka

Ce café d'Éthiopie est cultivé entre 2 100 et 2 200 mètres d'altitude, dans la région de Guji, au sud du pays. Il provient d'une forêt caféière de 141 hectares gérée par Metad, l'entreprise familiale d'Aman Adinew. Ce café lavé et certifié bio fait partie de la meilleure catégorie de qualité du pays. Au nez, un bonbon au caramel. En bouche, ce café dévoile des notes de fruits noirs, notamment de mûre, de chocolat noir et d'amande. En refroidissant, l'orange et l'abricot apparaissent.