平野農園

木曽三川が育む豊かな自然環境に広がる愛知県愛西市の「平野農園」では、祖父母の代から、50年以上にわたり農薬や化学肥料を使わず、野菜や果物、ハーブが大切に育てられてきました。畑では、その時の旬を大切に、年間を通して四季折々の作物を育て、土の声を聞きながら、米ぬかや籾殻、菜種油粕などを手作業で、混ぜ合わせ、約3ヶ月熟成させた手作りのボカシ肥料や循環型の栽培法で、自然とともに育つ味を届けています。畑に足を踏み入れると、そこに広がるのは、懐かしくも新しい“いのち”の風景。暮らしの一部として育てられた野菜たちには、まるで家族のような温もりが宿っています。