Savagnin en 4 vis

Vin blanc AOC Côtes du Jura du domaine des Marnes Blanches Cépages Savagnin Bouche ananas frais, citron, fleurs blanches Avis du sommelier Vif et expressif, avec une matière précise, une acidité bien tendue et une finale saline. Élevé sans voile, ce Savagnin privilégie l’éclat du fruit et la fraîcheur plutôt que les notes oxydatives traditionnelles du Jura. Millésime 2024 [SHORTDESCRIPTION] Le vigneron et ses méthodes Le Domaine des Marnes Blanches travaille ses vignes autour de Cesancey et de Gevingey, dans le Jura, sur des terroirs de marnes et de calcaires. Le Savagnin En Quatre Vis provient de vieilles vignes plantées en 1958 à Cesancey. Après un pressurage en grappes entières, le vin fermente grâce aux levures indigènes et est élevé environ 22 mois en foudre et en œuf béton, sans élevage sous voile. Accords mets & vins Volaille rôtie au citron confit, truite aux amandes, ravioles aux herbes, comté jeune. Contenance 75cl Température service Entre 11 et 12°C Conservation / Garde De 4 à 6 ans Degré d'alcool 12,5%