Champagne Brut Nature Chemin des Rois 2022

Chemin des Rois dnasce nel lieu-dit Le Mont Agé, nel villaggio di Chenay, nel cuore del Massif de Saint-Thierry. Una cuvée parcellaire proveniente da circa 70 are di vigneto, con piante di una quarantina d’anni, che unisce 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. La parcella porta con sé anche un particolare legame con la storia di Francia. Il nome Chemin des Rois, Cammino dei Re, richiama infatti il percorso che i sovrani francesi attraversavano passando tra queste vigne per raggiungere Reims, dove venivano incoronati nella maestosa Cattedrale. Un luogo nel quale storia, territorio e tradizione della Champagne si incontrano. La vigna viene condotta secondo un approccio rispettoso dell’ambiente e della biodiversità, attraverso pratiche di agricoltura biologica e biodinamica. Vincent accompagna naturalmente il ciclo vegetativo con coperture del suolo durante l’inverno e preparati naturali, tra cui tisane di piante, miele proveniente dai propri alveari e compost prodotto in azienda, limitando al minimo qualsiasi intervento esterno. Chemin des Rois 2022 nasce da un’unica vendemmia e viene vinificato separatamente, senza ricorso a vini di riserva. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in demi-muid da 600 litri, seguita dall’élevage in legno. Il vino non viene filtrato e non prevede aggiunta di solfiti, mantenendo così intatta l’espressione della materia prima e della singola parcella. La cuvée viene infine elaborata come Brut Nature, con dosaggio pari a 0 g/l. Ne nasce uno Champagne artigianale di grande personalità, nel quale la struttura del Pinot Noir incontra la tensione e la finezza dello Chardonnay. Frutto, profondità e una marcata impronta salina accompagnano una bocca di corpo e grande energia, offrendo una lettura autentica di uno dei terroir più particolari del Massif de Saint-Thierry.