Vin Rouge Spoke Rudimental Pinot Noir 2023, 75cl Marlborough, Nouvelle-Zélande

Localisation Central Otago, Nouvelle-Zélande. Les vins SPOKE, de Liam Steevenson et Ben Glover, ne sont pas une interprétation humaine du lieu, mais sa voix ininterrompue. Ensemble, ils visent à préserver les caractéristiques intrinsèques de la terre, en cultivant les racines dans des sols riches en biote, en ne fermentant qu’avec des levures indigènes et à des températures dictées par la nature elle-même. SPOKE n’est pas un exercice de certification environnementale, mais incarne des pratiques permettant de produire le meilleur vin possible. Le résultat est une terre moins impactée par la production de vin. C’est aussi une célébration du lieu, un véritable reflet de son importance et une déclaration d’engagement à protéger la terre. Vegan | Oui Végétarien | Oui