A Picanha da Nova Zelândia é um corte premium, reconhecido mundialmente pela altíssima qualidade do gado criado em pasto livre e clima ideal. Com marmoreio delicado, textura extremamente macia e sabor suave, ela é perfeita para quem busca uma experiência gastronômica diferenciada. Sua capa de gordura uniforme garante sabor e suculência durante o preparo, realçando o melhor que a carne tem a oferecer. Ideal para grelhas, churrasqueiras ou até mesmo assada inteira no forno — um corte nobre para momentos especiais. Dica de Preparo: Corte bifes altos ou prepare a peça inteira. Tempere apenas com sal grosso para valorizar o sabor natural da carne. Leve à grelha com a gordura voltada para cima até formar uma crosta dourada. Finalize fatiando contra as fibras e sirva com sal de parrilla, chimichurri ou manteiga de ervas.