СТРИПЛОЙН БЛЕК АНГЪС – УРУГВАЙ| +200 дни зърнено угояване
Премиум говежди Striploin от Black Angus, отглеждан в Уругвай и угояван със зърнена храна повече от 200 дни. Този продължителен период на зърнено угояване спомага за развитието на добра мраморираност, сочност и богат вкус. Striploin предлага отличен баланс между нежност и характерен говежди вкус. Той е по-постен от Ribeye и има характерен външен слой мазнина, който при правилно приготвяне допринася за аромата и сочността на стека. Произход: Уругвай Порода: Black Angus Хранене: +200 дни зърнено угояване (Grain Fed) Разфасовка: Striploin Текстура: нежна, с приятна и отчетлива структура Вкус: плътен и наситен говежди вкус Подходящо за: стек, грил, BBQ и чугунен тиган Препоръка за приготвяне: Нарежете на стекове около 2,5–4 см. Запечете първо мастния слой, а след това двете страни върху силно нагорещена повърхност. Препоръчителна степен – Medium Rare.