Tantō Sujihiki kniv, Shun Premier Limited Edition "The Legend"

KAI Shun Premier Tantō Sujihiki er en eksklusiv jubilæumskniv, produceret i et begrænset oplag på 6666 nummererede eksemplarer. Denne limited edition kniv er et mesterværk inden for japansk knivkunst, skabt med præcision, æstetik og funktionalitet i højsædet. Med en bladlængde på 255 mm og en karakteristisk tantō-spids kombineres elegance med rå skærekraft. Kniven er udført i Kai’s legendariske VG-MAX stålkerne indkapslet i 65 lag rustfrit stål, hvilket giver en imponerende skarphed og holdbarhed. Den ikoniske tsuchime-finish giver ikke blot et smukt udtryk, men også en funktionel overflade, der reducerer friktion og forhindrer maden i at hænge fast. Denne udgave har modtaget German Design Award 2025 i sin kategori og leveres i en specialdesignet gaveæske. Håndtaget er fremstillet i amerikansk valnøddetræ, hvilket giver en luksuriøs følelse og perfekt balance i hånden. Detaljer: Model: Tantō Sujihiki Limited Edition Oplag: 6666 nummererede knive Bladlængde: 255 mm Ståltype: VG-MAX kerne med 65 lag rustfrit stål Finish: Tsuchime (hamret og poleret) Håndtag: Amerikansk valnøddetræ Designpris: German Design Award 2025 Levering: Specialdesignet gaveæske Vedligeholdelse: Rustfri, håndvask anbefales FAQ: Er denne kniv velegnet til daglig brug? Ja, men da den er en limited edition samlerkniv, vælger mange at bruge den ved særlige lejligheder. Kan kniven tåle opvaskemaskine? Nej, håndvask anbefales for at bevare skarphed og håndtagets kvalitet. Hvad betyder tsuchime-finish? Det er en hamret overflade, der både giver æstetisk skønhed og reducerer friktion under skæring. Hvorfor er kniven nummereret? Alle eksemplarer er individuelt nummereret for at understrege den eksklusive limited edition karakter. Hvilke opgaver egner en sujihiki sig bedst til? En sujihiki bruges især til at skære kød og fisk i lange, glatte snit – perfekt til sashimi, carpaccio og tynde skiver.