ココ・ファーム・ワイナリー／こことあるシリーズ 　ピノ・ノワール　2020（赤）750ml

「こことあるシリーズ2020ピノ･ノワール」は、余市の新しい畑からスタートしました。 生産者は、日本の誰よりも多くそして長く、高品質のピノ･ノワールを栽培している木村さん一家です。 木村農園の新しい畑は、赤色粘土ローム土壌の西向きの急斜面にあり、葡萄の木は愛情を持って手入れされ、 よく熟したピノ･ノワールを適度な量だけ生産しています。 私たちは長い知り合いであるこの家族のピノ･ノワール栽培への献身をとても尊敬しています。 セラーでは、こことある哲学に基づき、葡萄を手作業で選果し、野生酵母で適度な温度で醗酵。優しくプレスし、 古樽と新樽で熟成しました。ビン詰め時にわずかな亜硫酸塩を加える以外は何も加えず、 ダメージを与えるような濾過装置の使用も避けて醸造しました。 カテゴリ 日本ワイン／赤ワイン 産地 栃木県 ワイナリー ココ・ファーム・ワイナリー 品種 ピノ・ノワール 生産年度 2020年 味わい 辛口 タイプ フルボディ アルコール度数 12% サイズ 750ml 商品コード NW066R20011A2 受賞経歴 ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。 またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。