La elaboración de Chocolate atole con cacao blanco

La cocinera es Carina Santiago de Teotitlán del Valle Esta experiencia incluye alimentos y lo siguiente: 8:30 am. – Llegada a Tierra Antigua y al Mercado para conocer un poquito la cultura y tradiciones del pueblo. 9:15 am. –Regresamos a Tierra Antigua para iniciar con el tueste de cacao, de Maíz y de Trigo para Nuestro Chocolate Atole. (Todos participan, mientras explico sobre los ingredientes y su procedimiento.) 10:00 am. –Empezamos a moler en el metate los ingredientes para obtener nuestra pasta de Chocolate Atole. 10:45 am. –Pasamos a la mesa para la degustación de esta bebida Ancestral y para recibir el desayuno en la cocina de Humo. El costo de experiencia por persona es de $2,750 pesos por persona o $158 dólares actuales.