LlámaloX CHAVARCO

LlámaloX CHAVARCO Albacete, Spanien Weintyp: Weißwein aus einem kontinuierlichen Reifungssystem (ohne Jahrgangsangabe) Rebsorte: Airén Herkunft: Villarrobledo (Albacete), Spanien Weinlage: La Casica (Cantero) Geschichte und Konzept: Chavarco geht auf die Weine zurück, die Großmutter Venancia in den Holzfässern ihres kleinen Weingeschäfts herstellte und verkaufte – ein Geschäft, das sie vor mehr als 50 Jahren für den offenen Weinverkauf eröffnete. Auch wenn das Geschäft heute nicht mehr existiert, sind die Weine nie verschwunden; sie blieben in jenen Fässern lebendig und entwickelten sich im Laufe der Zeit stetig weiter. Als wir unser Weingut gründeten, beschlossen wir, diese Weine als Teil unseres Familienerbes zu bewahren. Seither füllen wir die Fässer kontinuierlich mit neuem Wein auf, wobei wir ihren ursprünglichen Charakter respektieren und einen dynamischen, fortlaufenden Reifungsprozess nach traditioneller Art aufrechterhalten. Im Jahr 2026 entschieden wir uns, erstmals eine kleine Charge auf den Markt zu bringen, die diese flüssige Familienerinnerung sowie das einfache, ehrliche Weinverständnis von Villarrobledo widerspiegelt. Weinbereitung und Reifung: Kontinuierliches Reifungssystem mit teilweisem Auffüllen durch neue Airén-Weine aus der Lage La Casica (Cantero). Der Wein entwickelt sich langsam und wahrt dabei das Gleichgewicht zwischen älteren Weinen und neueren Zugaben, wodurch seine Identität und Komplexität erhalten bleiben. Produktion: Etwa 400 Flaschen Enthält Sulfite Hergestellt von: Llámalo X, Finca Cañada del Predicador S.L., C/Madres 35, 02600 Villarrobledo, Albacete Spanien