Vulcanico Falanghina – Paternoster

Il Vulcanico Falanghina di Paternoster nasce sulle pendici del Monte Vulture, dove i terreni di origine vulcanica donano al vino una spiccata mineralità e una straordinaria eleganza. Il nome Vulcanico richiama proprio l'origine di questi suoli, che conferiscono alla Falanghina un carattere unico, fresco e sapido. È un bianco moderno, fragrante e territoriale, capace di esprimere tutta la ricchezza della Basilicata. 🛢️ Vinificazione e affinamento Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C). Affinamento per circa 5 mesi in acciaio sulle fecce fini, senza utilizzo del legno, per preservare freschezza, aromi e mineralità. 👃 Note degustative Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Profumo: Intenso e persistente, con sentori di fiori bianchi, mela, pera, agrumi e delicate sfumature minerali. Gusto: Fresco, equilibrato e sapido, con una piacevole acidità e un finale pulito, elegante e persistente. 🍽️ Abbinamenti Aperitivi Antipasti di mare Crostacei e frutti di mare Pesce alla griglia o al forno Risotti alle verdure Formaggi freschi Cucina mediterranea ⭐ Perché sceglierlo 100% Falanghina coltivata su suoli vulcanici del Monte Vulture. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per esaltare freschezza e complessità. Vino minerale, elegante e molto versatile. Ottimo rapporto qualità/prezzo e interessante capacità evolutiva, con un potenziale di affinamento fino a 8-10 anni nelle migliori condizioni