Champagne Girard-Bonnet A Mi-Chemin Chardonnay Grand Cru Mesnil Oger Extra Brut Analyse 16.04.2026

Champagne Girard-Bonnet A Mi-Chemin Chardonnay Grand Cru Le Mesnil sur Oger Oger Extra Brut Analyse Auszug: Chardonnay Grand Cru aus Le Mesnil-sur-Oger und Oger. Assemblage aus aktuellem Jahrgang und Reserveweinen, mit niedriger Dosage und Fokus auf mineralische Präzision und Herkunft. Strukturprofil Produzent: Girard-Bonnet Cuvée: A Mi-Chemin Herkunft: Le Mesnil-sur-Oger & Oger (Grand Cru) Rebsorte: 100 % Chardonnay Assemblage: Jahrgang 2023 + Reserveweine Vinifikation Naturnahe Bewirtschaftung (inkl. biodynamischer Ansätze) Gärung und Ausbau in Cuves (Edelstahl) und ggf. Holzanteilen Keine Schönung, keine Filtration Ausbau & Abfüllung Degorgement: 08.12.2025 Dosage: 1,5 g/L (Extra Brut) Technische Angaben Alkohol: 12,5 % vol Sulfite: enthält Sulfite Systemische Einordnung Grand-Cru-Chardonnay-System mit starker Terroir-Fokussierung. Kombination aus Mesnil (Spannung, Kreide) und Oger (Breite, Textur). Niedrige Dosage und minimaler Eingriff maximieren Herkunftslesbarkeit und strukturelle Klarheit. Champagne Girard-Bonnet A Mi-Chemin Grand Cru Analyse