Apostelhoeve Cuvée XII 2025

Nederlandse topwijn met rijp fruit, verfijnde frisheid en een brede, elegante smaak. Smaak & stijl De Apostelhoeve Cuvée XII 2025 is een van de bekendste witte wijnen van Nederlandse bodem. Deze karaktervolle blend combineert de aromatische frisheid van Müller-Thurgau met de rondeur van Auxerrois en de rijpe fruitigheid van Pinot Gris. Het resultaat is een volle maar elegante wijn met opvallend veel balans. In de geur vind je kweepeer, abrikoos, witte perzik, rijpe appel en gele bloesem, aangevuld met een subtiele toets van honing en fijne kruiden. In de mond is de wijn sappig en zacht, met tonen van perzik, amandel en citrus. Frisse zuren en een lichte mineraliteit houden de rijke fruitigheid mooi in evenwicht. De afdronk is lang, levendig en licht mineraal. Een veelzijdige Nederlandse witte wijn die gemakkelijk drinkt, maar tegelijk voldoende diepte en karakter heeft voor aan tafel. Pers over deze wijn De Cuvée XII behoort al jarenlang tot de meest gewaardeerde wijnen van De Apostelhoeve. Het domein omschrijft de wijn als breed en aromatisch, met zowel exotisch als wit en rood fruit. De blend bestaat uit 40% Müller-Thurgau, 30% Auxerrois en 30% Pinot Gris. De Grote Hamersma roemt bij eerdere jaargangen vooral de combinatie van rijp fruit, abrikoos en perzik met verkwikkende zuren. Dat herkenbare samenspel van rijkdom en frisheid vormt ook bij de jaargang 2025 de kern van deze wijn. Wijnmaker & techniek De Apostelhoeve ligt op de Louwberg bij Maastricht en behoort tot de oudste en meest toonaangevende wijndomeinen van Nederland. Het familiebedrijf beschikt tegenwoordig over ongeveer twintig hectare wijngaarden en richt zich volledig op witte wijn. De druiven groeien op een bodem van kalkhoudende mergel met een dikke laag löss. Deze bodem draagt bij aan de zachte mineraliteit en verfijnde frisheid van de wijn. Na een korte schilweking in de pers vindt de vergisting bij lage temperatuur plaats in roestvrijstalen tanks, zodat de fruitige aroma’s en frisheid optimaal behouden blijven. Specificaties Type wijn: vol, zacht en aromatisch Classificatie: Nederlandse kwaliteitswijn Herkomst: Nederland, Limburg, Maastricht Wijngaard: Louwberg Druivensoorten: 40% Müller-Thurgau, 30% Auxerrois en 30% Pinot Gris Teelt: conventioneel Bodem: kalkhoudende mergel met een laag löss Vinificatie: korte schilweking en koele vergisting in roestvrijstalen tanks Opvoeding: roestvrij staal Alcoholgehalte: 12,5% Afsluiting: natuurkurk Serveertemperatuur: 8–10 °C Bewaarpotentieel: nu – 2030 Spijsaanbeveling: asperges, schaal- en schelpdieren, visgerechten, salades, gevogelte en lichte Aziatische gerechten Allergie info: bevat sulfiet