Vietnam,Dung K’No

Ein spannender Arabica aus Vietnam – einem Land, das zwar für Robusta bekannt ist, aber in den Hochlagen der Provinz Lâm Ð?ng auch erstaunlich elegante Specialty Coffees hervorbringt. Der Kaffee stammt aus der kleinen Gemeinde Dung K’No im zentralen Hochland, wo viele Familien auf kleinen Parzellen Kaffee anbauen und Landwirtschaft die wichtigste Einkommensquelle ist. In der Tasse zeigt sich der Dung K’No weich und rund mit einem angenehm süßen Profil. Noten von Nuss und Palmzucker werden von einer milden Kräuterwürze begleitet – sauber, zugänglich und gleichzeitig etwas ungewöhnlich für diese Herkunft. Ein Kaffee, der zeigt, dass Vietnam auch im Specialty-Segment mehr kann als nur kräftigen Robusta.