吉田藏u Night & Dance improvisation 2.0

【吉田藏u Night & Dance improvisation 2.0】 來自石川縣白山市吉田酒造店的「吉田藏u」系列，以現代山廢與低酒精風格見稱，而這款Night & Dance improvisation 2.0則是系列中最輕快、最具實驗感的一支。 以石川縣新酒米「百萬石乃白」精米至45%，同時採用「山廢 × 貴釀酒」的概念，將吉田藏u 旗下旨味較濃的「巾着」酒款部分加入仕込，讓低酒精原酒依然擁有多層次的深度與旨味。 釀造主題是「夜裡隨音樂即興起舞的感覺」：在原本清爽輕盈的 Night & Dance 基礎上，再往「更自由、更跳躍」的方向推進，將酒精度壓低到約8%，卻藉由貴釀製法與山廢乳酸感堆疊出細膩層次。 香氣上帶有白葡萄、青蘋果、香梨與柔和柑橘的印象，伴隨一點乳酸系的奶油與乳酪氣息。 入口極度輕盈，酸度清爽、甜味細緻，伴隨微微氣泡感與柔和旨味，最後以乾淨爽快的收結，不會有任何負擔感 【製造者】吉田酒造店（石川縣） 【特定名稱】非公開 【內容量】720ml 【使用米】國產米 【精米步合】~45％ 【酒精度】~8％