Pachet Columbia (Huila - Pitalito) + Etiopia (Primrose Yirgacheffe)

Țară de origine Columbia Etiopia Regiune Huila - Pitalito Yirgacheffe Fermă / Fermier Terra Verde Asociacion Primrose / Yirga 2 Varietate Caturra Heirloom Ethiopia Cultivar Altitudine 1300-2200m 2000m Metodă de procesare Spălare Naturala Scor SCA 84 88 Note de degustare Ceai negru, citric de grapefruit, ciocolata neagra si note usor florale Cacao, fructe uscate, prune, ciocolata, citrice, ceai negru, nuci prajite Regiunea Huila este situat în partea de sud a Columbiei și este geografic locul în care Anzii formează o intersecție. De aici se împart în Anzii vestici, centrali și estici, care se extind în nordul Columbiei și mai departe în Venezuela. Terra Verde este o cooperativă formată din aproximativ 56–64 de mici producători din zona Pitalito, în sudul regiunii Huila, un nucleu recunoscut internațional pentru calitatea cafelei sale. Membrii Terra Verde lucrează în micro-mori proprii, unde culeg manual cireșele, le depulpează, fermentează și spală cu atenție, apoi usucă boabele pe paturi ridicate sau în uscătoare solare, protejate de ploi. În ultimii ani, grupul a pus un accent puternic pe sustenabilitate: reîmpădurire, conservarea biodiversității, protejarea bazinelor hidrografice și tranziția către agricultură organică, certificată oficial în 2020. Cafea din Etiopia provine dintr-o fabrică privată care produce cafea în zonele înalte din apropierea orașului Yirgacheffe. Aroma unică a cafelei din aceasta regiune, împreună cu metodele de procesare creează un profil de aromă neobișnuit și complex. Boabele provin din parcele familiale mici, atât din copaci plantați recent din soiuri îmbunătățite, cât și din soiuri vechi tradiționale. Primrose Coffee Exporter a fost fondată în 2010 G.C. de către dl. Abreham Mengiste și dna. Meseret Workneh, fiecare având peste 20 de ani de experiență în exportul de cafea verde din Etiopia.