Baie de Sichuan Verte

Poids net : 20 g Prix au kg : 495,00 € / kg Récoltées avant leur pleine maturité alors qu’elles arborent encore leur couleur verte, ces baies proviennent de la célèbre province chinoise du Sichuan. Si elles partagent avec leurs homologues mûres des notes boisées, épicées et citronnées, elles se distinguent par une saveur plus délicate et moins intense. Polyvalentes, elles s’emploient entières ou moulues pour rehausser de nombreux classiques de la cuisine chinoise, tels que le poulet poché, les poêlées de légumes et les sauces relevées.