Cuchillo para Pan #8 LUMEN – Núcleo 10Cr

Cuchillo para Pan #8 LUMEN – Núcleo 10Cr, diseñado para cortar panes, bizcochos y alimentos de exterior firme e interior delicado sin aplastarlos. Su hoja compuesta de tres capas incorpora un núcleo de acero 10Cr15CoMoV y un filo dentado que facilita el corte mediante movimientos suaves de sierra. Su dureza aproximada de 60 ± 2 HRC proporciona resistencia y buena conservación del filo. El mango de madera Pakka aporta estabilidad, comodidad y una presentación sobria para el servicio doméstico o profesional. Usos recomendados Cortar panes artesanales y baguettes. Rebanar bizcochos y pasteles. Cortar bollería. Rebanar tomates y frutas de piel firme. Cortar alimentos de exterior resistente e interior blando. Recomendaciones de uso y cuidado Utilizar movimientos suaves de sierra, sin ejercer presión excesiva. No emplear para cortar huesos o alimentos congelados. No utilizar como palanca. Usar sobre tablas de madera, caucho o plástico. Lavar a mano y secar inmediatamente. No introducir en el lavavajillas. El filo serrado debe ser afilado con herramientas específicas o mediante un servicio profesional. Ficha técnica Modelo: DMS-610D Tipo: Cuchillo para pan Tamaño: 8″ Tipo de filo: Dentado Construcción: Acero compuesto de tres capas Núcleo: 10Cr15CoMoV Dureza: 60 ± 2 HRC Mango: Madera Pakka Uso recomendado: Panes, bizcochos, bollería, tomates y frutas de piel firme Apto para huesos: No Apto para alimentos congelados: No Apto para lavavajillas: No Incluye: 1 cuchillo para pan DMS-610D Fabricación: Diseño de inspiración japonesa y fabricación especializada en China, con controles aplicados al tratamiento, afilado y acabado de la hoja. El color y el veteado del mango pueden presentar ligeras variaciones.