Chassagne Montrachet "Vieilles Vignes" Blanc 2024, Domaine Borgeot
Die Vieilles-Vignes-Cuvée stammt aus Chardonnay-Reben im Alter von bis zu 60 Jahren, die niedrige Erträge und konzentrierte Frucht liefern. Ausgebaut wird mit bis zu 25 % Neuholz. Im Glas zeigt sich reifes Kern- und Zitrusfruchtig mit mineralischem Zug – in der Nase Orangenblüte und eine staubige Mineralität, am Gaumen gute Säure, die den Körper in Balance hält, mit einem Hauch Würze im Abgang.
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