Spiralni vrenjak

Vrenjak (vrenjača) spiralna namenjena za fermentaciju vina, sprečava dodir vina sa vazduhom u procesu vrenja. Ne postoji mogućnost ulaska bakterija od spolja, ali zbog povišenog pritiska, ugljen dioksid koji se stvara tokom fermentacije je u mogućnosti da napusti vrenjaču. Punjenje vrenjače sa malo vode čini da se ona ponaša kao neka vrsta sifona, držeći pivo ili vino van domašaja spoljnog vazduha. Za zapremine fermentera od 50 l i više, neophodno je koristiti cilindričnu vrenjaču. Voda u vrenjači može da isparava pa je neophodno redovno proveravanje i dolivanje. Koristi se za posude od 1 l do 50 l, odgovara otvorima od 9 mm. ENOLOŠKI PROGRAM