Lavinia – Irpinia Aglianico DOC 2025

Costanzo Winery è una piccola azienda vitivinicola nel cuore di Taurasi, dove la terra non è solo un luogo, ma una memoria che respira. Qui, tra colline che cambiano colore con le stagioni, coltiviamo la nostra uva come un’eredità preziosa. La cura è silenziosa, paziente, fatta di gesti antichi e scelte consapevoli. Non inseguiamo la quantità: cerchiamo l’essenza. Il carattere autentico dell’Aglianico, la finezza del Fiano, la verità della nostra terra. Lavinia – Irpinia Aglianico DOC 2025 Nel cuore dell’Irpinia, tra le colline di Taurasi, nasce Lavinia, espressione autentica dell’Aglianico coltivato con cura e rispetto per la terra. Un vino dal carattere deciso e raffinato, che racconta la forza del territorio e la pazienza del tempo. • Vitigno: Aglianico 100% • Denominazione: Irpinia Aglianico DOC • Annata: 2025 • Gradazione alcolica: 14% vol • Zona di produzione: Contrade di Taurasi, Irpinia • Vinificazione: fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce; affinamento esclusivamente in acciaio per preservare freschezza, purezza aromatica e autenticità varietale. • Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei. • Profumo: fragrante e netto, con note di frutti rossi, amarena e leggere sfumature floreali. • Gusto: equilibrato, fresco e persistente, con tannini fini e una chiusura elegante che richiama la mineralità del suolo irpino. • Temperatura di servizio: 16–18°C • Abbinamenti: carni rosse, primi piatti strutturati, formaggi stagionati e piatti della tradizione campana.