Corrector de aroma EVF-Free – Carbón Activado con gel de silica (10 kg) - Perdomini IOC

EVF-Free de Perdomini IOC es un coadyuvante enológico desarrollado para reducir defectos aromáticos u off-flavours presentes en el vino. Su formulación combina carbón activo con gel de sílice, materiales seleccionados por su capacidad de adsorción. El fabricante lo orienta especialmente al tratamiento de vinos que presentan notas indeseables de carácter mohoso y/o fenólico, que pueden aparecer en determinadas añadas o como consecuencia de ciertas condiciones microbiológicas durante la elaboración y conservación. EVF-Free puede adsorber moléculas relacionadas con aromas y sabores no deseados, entre ellas compuestos fenólicos responsables de desviaciones sensoriales. Su objetivo es disminuir la intensidad de estos defectos sin plantearse como un sustituto de las buenas prácticas de higiene, control microbiológico o prevención durante la vinificación. Por este motivo, Se recomienda realizar pruebas de laboratorio antes del tratamiento para determinar la dosis más adecuada para cada vino. La dosis indicada es de 30 a 100 g/hL, dependiendo de las condiciones y del defecto a corregir. Para su aplicación, se recomienda emplear una parte de EVF-Free por diez partes del producto a tratar, incorporarlo al vino y mantenerlo en contacto entre 1 y 2 horas con agitación continua para favorecer la adsorción. El fabricante indica un límite máximo de 115 g/hL conforme a la normativa. Se presenta en saco de 10 kg y debe conservarse en su envase original, en un lugar seco. Datos técnicos verificados Composición: carbón activo y gel de sílice. Aplicación principal: reducción de off-flavours, especialmente olores mohosos y/o fenólicos. Dosis: 30–100 g/hL; la ficha recomienda pruebas de laboratorio para ajustar la dosis. Modo de uso: premezclar aproximadamente 1:10 con el producto a tratar; contacto de 1–2 horas con agitación continua. Presentación verificada: 10 kg. Fuente oficial Perdomini IOC – ficha técnica/documentación oficial: Ver Ficha