8000, Marqués de Burgos 2021 75 cl. - Bodegas LAN

Das Elixier von Bodegas LAN: Ein Spitzenrotwein mit intensivem, sehr komplexem Aroma von roten und schwarzen Früchten, durchsetzt mit Veilchen, einem Hauch von Menthol, schwarzem Pfeffer und wilden Kräutern. Am Gaumen tiefgründig, kräftig und doch sehr fein, mit perfekt integrierten, runden und umhüllenden Tanninen. Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl von 8000 alten Rebstöcken in der ältesten Zone der gesamten Appellation Ribera del Duero. 16 Monate reift der Tempranillo in 100 % französischem Barrique und liegt danach weitere 12 Monate auf der Flasche. Ungefiltert abgefüllt, mit 13,5 % vol. und Naturkork verschlossen. Passt zu rotem Fleisch und mediterraner Küche. Servieren bei 17–18 °C.