フレデリック・コサール / フリー・ライド［2023］SARL Frédéric COSSARD / Free Ride

生産者情報 現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間 ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメー ヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造 所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサー ルをスタートし現在に至る。 半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な 気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして気候が それぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワー ルが複雑に絡み合う。 商品紹介 透明感のあるレモン色。レモン、グレープフ ルーツ、ソーダー水の香り。ワインはピュア かつ爽やかで、ダシのように澄んだエキス に清涼感があり、キレのあるシャープな 酸、塩気のある滋味深いミネラルが鮮やか に口の中に広がる！ 収穫日は2023年9月25日。収量は 45hL/ha。キレのある酸を求めてサヴォワ のジャケールにたどり着いた、フレッドが初 めて仕込むかつ一度限りのワイン！ブドウ はサヴォワのサン・ピエール・ダルビニー 村のビオ生産者から購入！全てブルゴー ニュと同じ醸造方法で仕込んでいる！ピュ アな味わいを引き出すため卵型セメントタ ンクを使用！ワイン名は、サヴォワの土着 品種「ジャケール」と、スキーを得意とする 息子シャルルがゲレンデを離れ、サヴォワ のパウダースノーの山々を滑降する「Free Ride」に初挑戦した姿へのオマージュを重 ねて名付けられた！SO2無添加！ノンフィ ルター！ 容量 750ml タイプ 白 度数 10% 地域 フランス/ブルゴーニュ 生産者 フレデリック・コサール ブドウ品種 ジャケール その他 SO2無添加、ノンフィル ター！ ＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。 ＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。