Olio Extravergine BIO Superiore – Bottiglia Numerata 750 mL

La selezione Superiore è la nostra espressione più alta: dalle partite più ricche e profumate del raccolto, scelte all'assaggio, nasce una tiratura numerata ancora più ristretta. È l'olio che portiamo con orgoglio sulla nostra tavola nelle occasioni importanti. Perché sceglierla Selezione all'assaggio: solo le partite più espressive dell'annata Carica fenolica al vertice: amaro e piccante nobili, per il consumo a crudo Pezzo da collezione: numerazione dedicata, per intenditori e grandi regali Caratteristiche Formato Bottiglia numerata Superiore da 750 mL Categoria Olio extravergine di oliva biologico, non filtrato Olive 100% autoctone calabresi, raccolte a mano Origine Castrovillari (CS), Calabria — Az. Agricola Basile Francesca Estrazione A freddo (< 27 °C), molitura entro la giornata di raccolta Certificazione Biologico BIOAGRICERT — IT-BIO-007 Gusto Fruttato intenso, note erbacee, amaro elegante e piccante deciso (ricco di polifenoli) Contenitore Bottiglia luxury numerata a mano, tiratura ristretta Conservazione Al buio, ben chiuso, lontano da fonti di calore; ideale entro 12 mesi dalla molitura Dal ramo alla bottiglia in un giorno Le nostre olive autoctone crescono a Castrovillari, ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. Le raccogliamo a mano e le moliamo entro la giornata di raccolta, con estrazione a freddo sotto i 27 °C e nessuna filtrazione: così l'olio conserva il massimo dei polifenoli e il gusto pieno dell'oliva appena franta. Ogni lotto è tracciato e certificato biologico BIOAGRICERT IT-BIO-007. Scopri perché moliamo in giornata · La nostra certificazione Domande frequenti Che differenza c'è con la bottiglia numerata classica? Stessa filiera, selezione diversa: la Superiore nasce dalle partite giudicate migliori all'assaggio, con profilo aromatico più intenso e tiratura più ristretta. Perché l'olio è velato e c'è un deposito sul fondo? Perché non è filtrato: il velo e il deposito sono polpa di oliva, segno di autenticità. Conserva la bottiglia in verticale e versa senza agitare. Perché pizzica in gola? Il pizzicore è dato dai polifenoli, gli antiossidanti naturali dell'oliva: è un indice di freschezza e qualità, non un difetto.