100 Sacs sous vide lisses 25x40cm

@import url(‘https://fonts.googleapis.com/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700&display=swap’); .article-content{font-family: »Poppins »,-apple-system,BlinkMacSystemFont, »Segoe UI »,Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td,.article-content .master-card-title{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3,.article-content .master-card-title{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.warning-box{background-color:#FDF4F4;border-left:4px solid #D32F2F;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.warning-box strong{color:#D32F2F}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc} Sacs sous vide lisses 25×40 cm : Le format polyvalent « Portion » pour une conservation et une cuisson de précision. Le format 25 x 40 cm est le véritable « passe-partout » des cuisines professionnelles et des boucheries. Avec une capacité utile d’environ 3 Litres, il offre un équilibre parfait : assez étroit pour optimiser l’espace sur votre barre de soudure, mais assez long pour accueillir des pièces allongées ou des portions généreuses. ⚠️ IMPORTANT – COMPATIBILITÉ : Ces sacs possèdent une structure LISSE (non gaufrée). Ils sont conçus exclusivement pour les machines à cloche professionnelle (Chamber Vacuum Sealers). Ils ne fonctionneront PAS avec les machines à aspiration externe classiques (type FoodSaver, Silvercrest). Efficacité et Portionnement Stratégique 1. Optimisation de la Barre de Soudure Grâce à sa largeur de 250 mm, ce sac permet souvent d’aligner deux portions côte à côte sur les barres de soudure de 50 cm ou plus, doublant ainsi votre productivité lors des mises en place. Sa longueur de 40 cm est idéale pour les produits allongés comme les asperges, les carottes fanes ou les filets de poisson entiers. 2. Résistance Haute Qualité (80 Microns) Conçus en multicouche PA/PE, ces sacs de 80 microns offrent une transparence cristalline pour une valorisation immédiate de vos produits en vitrine. Cette épaisseur garantit une barrière hermétique contre les brûlures de congélation et une résistance supérieure face aux arêtes de poisson ou aux os légers. ✅ L’Usage Idéal « Expert » : Ce format est le choix numéro 1 pour le portionnement individuel haute performance : magrets de canard, suprêmes de volaille, ou encore pour le conditionnement sécurisé de vos sauces et marinades (jusqu’à 2,5L à 3L). 3. Polyvalence Thermique Totale Ces sacs sont conçus pour supporter des cycles thermiques exigeants sans aucune migration de particules. Ils sont parfaitement adaptés pour le stockage au grand froid (jusqu’à -25°C) et supportent la cuisson sous-vide basse température au bain-marie (jusqu’à +90°C). Caractéristiques Techniques Spécification Détail Technique Expert Format Portion Individuelle / Allongée Dimensions 250 x 400 mm (25 x 40 cm) Capacité Utile Environ 3 Litres Structure Lisse (Qualité Cloche Pro) Épaisseur 80 Microns (Résistance Renforcée) Quantité Pack de 100 sacs Plage de Température -25°C à +90°C (Congélation & Cuisson) Sécurité Certifié Contact Alimentaire, Sans BPA Matériau professionnel haute clarté pour une présentation impeccable de vos produits.