Beyra Sauvignon Blanc Branco 2025

CASTAS - 100% Sauvignon Blanc. ORIGEM - Vinho de uvas 100% Sauvignon Blanc, sem rega, com origem numa parcela da nossa vinha de solo argilo-xistosos a 750 m de altitude, situada na freguesia da Vermiosa, em pleno Parque Natural do Douro Internacional. VINIFICAÇÃO - Uvas colhidas à mão, prensagem do cacho inteiro sem desengace de modo a preservar todo o potencial aromático. Fermentação espontânea em cubas de aço inox a uma temperatura controlada entre os 16-17ºC. ESTÁGIO - Estágio com agitação de borras – ‘batonnage’ durante 2 meses, seguindo-se estágio em garrafa durante 3 meses. ÁLCOOL - 12,5 % NOTA DE PROVA - Notas cítricas e refrescantes de toranja, lima, casca de tangerina e maracujá. Fresco e mineral na boca com forte presença de cítricos e discreto gengibre GASTRONOMIA - Peixes grelhados, mariscos, massas e pizzas. ALERGÉNIOS - Contém sulfitos.