Ben Fatto - Chicken Rub

Un buon rub per il pollo deve esaltare la carne senza coprirla, rendendola succosa e con pelle dorata e profumata. Sale e zucchero di canna danno struttura e caramellizzazione, le paprike colore e profondità BBQ, il pepe nero energia e persistenza, mentre il coriandolo aggiunge una fresca nota agrumata. Modalità d’uso: Asciugare la carne con carta alimentare, applicare premendo con le dita in modo diretto oppure stendere prima un velo sottile di salsa di senape per un bark (crosta) migliore. Per un risultato ancor più profondo, mettere in frigo (coperto) per 20-60 min oppure 12 h se potete. Formato: 225g