Guimauve officinale

Nom français : Guimauve officinale Nom latin : Althaea officinalis Aussi appelée : Guimauve sauvage ou Mauve blanche Description : La guimauve est une plante herbacée vivace originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Elle est reconnaissable par ses feuilles duveteuses et ses fleurs roses ou blanches en forme d'étoile, en cuisine, ses racines servent à faire de la pate de guimauve et ses feuilles cuites se consomment comme des épinards ou les feuilles jeunes crues en salade, on retrouve la guimauve aussi en médecine traditionnelle. Ce plant est produit en partenariat avec la pépinière bio La fée aromatik (Locon, 62).