Semendo Übernatürlich – Filter
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description: Leidenschaft, Geduld und Hingabe — spürbar in jeder Tasse. Herkunft: Semendo Highlands, Süd-Sumatra Produzent: Curators Coffee Company Spezies: Arabica Varietät: Kartika Aufbereitung: Natural Anaerobic mit mehrstufiger Trocknung Über den Kaffee Unsere Grand Cru Serie steht für außergewöhnliche Kaffees, die von Farhan — 3. Platz der SCA Germany Brewers Championship 2023 — persönlich kuratiert werden. Jede Auswahl stammt aus Mikro- und Nanolots des indonesischen Archipels. Entscheidend ist nicht nur das Tassenprofil, sondern auch die Geschichte dahinter: harte Arbeit, Leidenschaft und echtes Handwerk. Semendo Supernatural ist ein sensorisches Erlebnis — vom ersten Moment an: Schon beim Öffnen entfaltet sich ein Duft von frisch geröstetem Kaffee und tropischen Früchten. Beim Mahlen intensivieren sich warme Gewürznoten und fruchtige Aromen. In der Tasse zeigt sich ein seidiger Körper mit lebendigen Noten von grüner Traube, Sternfrucht und Kirsche, begleitet von einem klaren, langen Nachklang. Mit sinkender Temperatur entwickelt sich eine saftige, kirschartige Süße, die dem Kaffee eine zusätzliche Tiefe verleiht. Dank des vulkanischen Hochland-Terroirs und der klaren Bergluft entsteht ein sauberes, fruchtbetontes Profil mit eleganter, ausgewogener Säure. Die Kaffeekirschen werden anaerob fermentiert und anschließend in drei Schichten sorgfältig getrocknet — so kann sich der Charakter des Terroirs besonders klar entfalten. Der Produzent – Curators Coffee Company Die Curators Coffee Company (CCC) wurde von Raymond Ali und Gavin Suryo gegründet, mit einer klaren Vision: die Lücke zwischen indonesischen Kaffeebauern und modernen Aufbereitungstechniken zu schließen. Durch den Zugang zu internationalem Wissen unterstützt CCC die Produzenten mit praxisnahen Methoden, um die Qualität ihrer Kaffees nachhaltig zu verbessern. Heute arbeitet CCC mit Farmen in sieben Bergregionen zusammen und fokussiert sich besonders auf weniger bekannte oder neue Produzenten — vor allem dort, wo fi…
brand: Mein Shop
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  value: 200 g
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  value: Ganze Bohnen, Grob (French Press), Medium (Pour-over / Filtermaschine)
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